Персональный блог профессионального фитнес-тренера

Just Fad Diet

О чём: как сделать разумный выбор продуктов питания, не попасться на уловки знаменитых имён, прославленных диет и околонаучных рассуждений о еде.

Что поесть? Вот вопрос, который ежедневно заботит каждого человека. Кто-то решает “что ещё поесть”, другой - “что можно поесть”. И нас окружает океан советов, продуктов и предложений, от которых так сложно отказаться.

Большая часть страны - 57% взрослых людей , если быть точным, имеют ожирение или лишний вес. Борьба с жиром, если верить окружающим нас разговорам, идёт на всех фронтах. Но правда в том, что из-за тотального непонимания, казалось бы, простых и важных для вещей: основ здорового питания, физической активности, безопасности при выборе продуктов, цветут и размножаются разнообразные методы, диеты и рецепты, часто не имеющие ничего общего с понятием “здоровье”.

“И делай с ним что хошь”

Например, что значит аббревиатура, вынесенная на фотографию в начале статьи? BRAT - диета, которая была рекомендована для людей с проблемами пищеварения. Мнемонический акроним BRAT: бананы, рис, яблочное пюре (apple) и тосты, главные продукты диеты. Но дело в том, что фактические данные не подтверждают хоть какой-нибудь пользы такого питания. А педиатрическими ассоциациями она вообще запрещена, поскольку имеет излишне ограничительный характер.

Таких примеров диет - “обоснованных и подтверждённых учёными и тысячами последователей” можно насчитать около полусотни. И они продолжают появляться, находя как новые “подтверждения науки” - исследование, проведённое 4 дня среди трёх друзей “учёного”, так и своих последователей.

Горе от ума

Когда все вокруг считают себя достаточно “умными”, чтобы судить о продуктах питания, способах приготовления, народных, религиозных и семейных привычках, грамотным маркетологам легко управлять подобным “стадом”. Возможно, это покажется кому-то обидным, но именно так и происходит с подавляющим большинством. Если у кого-то еще есть иллюзия “свободного выбора” продуктов, то хочу напомнить, что сегодня супермаркет - эпицентр событий, место, где гиганты агробизнеса и пищевой промышленности конкурируют за покупки, прибегая к любым уловкам, связанным с продажей, вовсе не заботясь о вашем персональном здоровье.

“Это рынок, детка”

На самом деле то, что именуется “Здоровым питанием”, выражает господствующий взгляд на еду. Основные принципы хорошей диеты настолько просты, что их можно сформулировать в одном предложении: меньше есть, больше двигаться, употреблять много фруктов и овощей. Следуя этим правилам, вы сможете пройти долгий путь и предотвратить основные болезни нашего перекормленного общества: ишемической болезни сердца, некоторых видов рака, диабета, инсульта, остеопороза и множество других. И еще остаётся много места для наслаждения пищей.

Культ диет или причуды “здорового питания” Многим кажется, что популярность диет возникла совсем недавно, ну от силы, два-три десятилетия назад. На самом деле о первых диетах писали уже в 18 веке, а одной из самых популярных была диета "Бентинг", названный в честь английского гробовщика Уильяма Бентинга. В 1863 году он написал брошюру “Письмо о тучности, обращенное к общественности”, в котором содержался конкретный план его диеты.

Как вы думаете, что рекомендовал милый специалист по проводам в мир иной? Что-то экзотичное? Изысканное? Или наоборот, очень простое? Его диета была рассчитана на четыре приема пищи в день, состоящих из мяса, зелени, фруктов и сухого вина. Рекомендовалось избегать сахар, сладкие продукты, крахмал, пиво, молоко и масло. Вам это ничего не напоминает? Да, большинство современных диет построено на принципах Бентинга, да и сама эта диета не умерла - последний раз брошюра переиздавалась в 2007 г.

Есть даже термин, описывающий такого рода “причудливые диеты” - Fad diet - диеты “культа” или “преходящего увлечения”. Они приходят и уходят, а люди продолжают верить в “панацею”... Диеты обещают потерю веса, долголетие, избавление от болезней и множество других преимуществ для здоровья, но не имеют никакого достоверного подтверждения со стороны науки. Часто эти причудливые методы испортить себе жизнь изобилуют многочисленными ограничениями или необычным выбором продуктов питания. Для продвижения диет часто используются знаменитости, сами неплохо зарабатывающие на рекламе и генерирующие значительный доход от продажи сопутствующих товаров, superfoods, рецептов, БАД.

“Этот современный культ здорового питания состоит из бесчисленных суб-культов, которые постоянно соперничают за превосходство. Как и потребительские товары на коммерческих рынках, каждая из этих диет имеет фирменное наименование и рекламируется как лучшая, чем у конкурирующих брендов. Программы привлечения клиентов оздоровительных диет полностью состоят из усилий, чтобы убедить потенциальных последователей в том, что их диета Единственный Истинный способ есть для максимального физического здоровья... Конкретный "научно-поддержанный” культ, в котором человек находит наиболее убедительную фишку, как правило зависит от его индивидуальности пристрастий”. Matt Fitzgerald (2014). Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US.

Моя миссия - помогать избрать свой Путь и поддержать в этом движении. К сожалению, в реальности очень немногие смелые люди готовы взять на себя ответственность: стать на путь изменений, выбрать цель и маршрут к ней, обратиться к тем, кто может помочь. Но всё меняется - людей, “наевшихся” разнообразной безумной информации, разнородной и противоречивой, становится всё больше и они уже намного осознаннее подходят к выбору советов. Пропаганда громко звучит, но плохо работает в долгосрочных изменениях. Мотивация стимулирует и возбуждает на сиюминутные действия, но совсем не работает стратегически.

Для тех, кто хочет изменить взгляд на питание, свою жизнь, жизнь своих близких, в лучшую сторону, в соавторстве с учеными, врачами, диетологами я готовлю образовательный проект, в котором значительное место будет отведено обучению принципам здорового питания и контроля веса. Если вам это интересно, присылайте вопросы и пожелания, я обязательно их учту.

Подписывайтесь

  • Facebook - Grey Circle
  • ВК
  • YouTube - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

Разделы блога

Последние статьи

© Komei

При воспроизведении  материалов сайта обязательна установка активной гиперссылки на источник – страницу с этой публикацией на komei.ru

Хватит читать!
Приходите на